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    王忆回到餐厅，这时候餐厅门可罗雀。

    不到饭点，顾客还没有上门。

    王东美正在用计算器算账，看见他信步进来问道：“咦，王老师你怎么过来了？噢，是不是要给你们卫生系统那边的领导订包厢？”

    全县的赤脚医生开表彰会，这种大事在屁大的海福县里传的飞快，王东美好几天前就得知消息了。

    所以看到本来应该参会的王忆出现在饭店门口，他便迅速的猜到了王忆来意。

    王忆打了个响指拍了拍他肩膀：“行呀，王经理，难怪你们生产队安排你来担任餐厅的经理，原来你脑瓜子这么机灵、反应这么快！”

    “看来你们生产队的领导很有识人之明、用人之能，是哪位领导安排你做的经理？他的眼光真让人赞叹呀。”

    他故意用阴阳怪气、夹枪带棍的语气来说话，单纯为了开玩笑。

    王东美不光脑瓜子灵活而且脾气好，这也是队里选他当负责人的原因。

    搞服务业的，什么都可以不好，脾气必须好！

    这样听了王忆的话后他便乐呵的说：“是我们生产队的大领导王忆同志安排的！”

    王忆也乐呵。

    两人开开心心的开了几个玩笑，然后开始布置中午这顿饭。

    五百人的规模！

    这可不是闹着玩的。

    当年年代县城的饭店单位基本上是没法招待上这么大规模的饭局。

    首先是位置得足够大，其次是餐具足够多，再次是服务员足够用，最重要的是食材准备的足够丰富。

    但大众餐厅有这个能力。

    寻常饭店所难以解决的问题对他们来说都不算难题：

    首先县大院二食堂面积大，如今用来做饭店大厅和包厢的是主建筑，另外还有个大院子空着，也有大量桌椅被封存起来了，展开之后挤一挤能容纳下大几百号人。

    其次他们准备的餐具确实多。

    王忆从22年往这边拖了许多，因为他准备做外卖业务。

    八九十年代的外卖业务跟二十一世纪不一样，用的不是一次性餐具，是将菜肴放入盘子中用饭盒给人家送家里，等到傍晚或者第二天早上再统一来取用。

    再次他们服务员也多，餐厅人不少，何况还有个凉菜队在县里游荡。

    王东美安排了保安去把凉菜队全给召集来帮忙，这样人不就足够用了？

    最后是食材和菜肴。

    这方面解决起来最简单。

    火锅这东西多熬大骨汤、多切肉、多洗菜即可。

    到时候一桌子一桌子的都是上生菜，根本不用厨师怎么忙活，厨师只要多熬汤能给补上骨头汤即可。

    王忆亲自指挥，餐厅里头忙忙碌碌。

    然后不经意间有人上门来招呼问：“王经理，忙着呢？”

    王东美抬头看去，笑道：“呀，是钟老板？你怎么有空过来呢？是来指导我们工作的？”

    王忆也跟着随意的看了一眼。

    看了一眼又看了第二眼。

    这人眼熟。

    跟、跟钟世平有六七分的相像，而这个人也姓钟……

    他试探的问道：“这位是钟、钟金柱同志？”

    之前在钟家岙接钟瑶瑶姐妹的时候，他曾经打听过钟世平这个人，然后当时就知道了钟世平父亲钟金柱的消息。

    如今看到这个人年纪上符合钟世平父亲在82年的水平，又同样姓钟，两人还长了个父子脸，他便做出了这推断。

    他的推断是正确的。

    钟金柱笑道：“王老师您好呀您好呀，您真是贵人不忘事！对，我是钟金柱，没想到咱们就见过一次，您竟然记住我了，我太荣幸了！”

    王忆跟他握手，然后心里头疑惑。

    咱俩见过吗？

    这我咋没有印象？

    然后钟金柱又跟他聊，说起了盛大贵也说起了二猪等人，这样王忆明白了。

    之前二猪和盛大贵在城里的邻居过来找过盛大贵，就是钟金柱领的路。

    但王忆当时没注意到他……

    双方寒暄起来。

    你好我好大家好之后，王东美问道：“钟老板你怎么有空从市里来县里呀？不会是准备来我们饭店吃饭吧？哈哈。”

    他知道钟金柱如今在市里开饭店，所以故意开了个玩笑。

    然而他再一次猜对了！

    钟金柱苦笑道：“对，我是过来订餐桌的，然后得问问你们一件事，不对，是问问你们一道菜，你们这里有石头鱼吗？”

    王东美遗憾的说道：“对不起了，钟老板，我们这里没有石头鱼，今天中午也不能接待你们……”

    “别呀。”钟金柱听到这话急了，“王经理、王老师，你们为啥不接待我？”

    “我、这虽然老话说同行是冤家，可你们也不能说不照顾老乡吧？咱们都是老乡呀！”

    王东美笑道：“你别着急、别激动，我们不是不照顾你。”

    “说实话吧，今天中午除了提前订桌的，其他人一概不接待，因为咱们县里的赤脚医生们来县里开会，中午要在我们这里会餐呢！”

    钟金柱一听这话更急了。

    他一手握着王忆手腕一手抓住王东美胳膊，哀求道：“你们二位开开恩、帮帮忙，同志们，我家的饭馆能不能干下去，这命脉可就在你们手里抓着了！”

    王忆问道：“你这是说的是什么话？今天中午你要宴请的是什么贵客？”

    钟金柱叹气道：“是一家储蓄所的信贷员！”

    “怎么回事呢？你们听我细细道来——我知道你们忙，我尽量简单清晰的给你们说一说。”

    王东美发现他手很凉，倒了一杯茶热红茶给他暖暖手。

    钟金柱喝了口喷香的茶水，精神振奋了一些：

    “我家不是在大包干后就去市里了吗？我觉得咱老百姓一辈子在水上漂不靠谱，城里机会多，咱们应该往城里贴。”

    “这就跟交朋友一样，你老是跟一群穷苦哥们待在一起，这能进步吗？”

    “咱们得跟有钱有本事有文化的人当朋友，就像王老师这样的！”

    他这么一说，王忆和王东美便乐呵。

    见此他急忙补充道：“等等，二位同志你们别误会，我不是嫌贫爱富呀，是我这人从娘胎里落了病根。”

    “王经理知道，我有羊角风，干不了海上的重活，也不像王老师这样有文化有能力，所以只能依靠朋友的关系……”

    “得得得，”王忆笑着打断他的话，“你有话说话，别把话题往我身上引。”

    钟金柱苦笑道：“行，我继续说。”

    “就是我们去了市里后，本来在货运码头那边撑起了个棚子干点小买卖，起早摸黑赚个辛苦钱。”

    “但现在市里治安不好，码头港口的都有帮派势力，今天这个来白吃白喝，明天那个来敲诈勒索，我们日子过不下去，赚的钱都是给他们赚的了！”

    “于是我看到你们餐厅干的红火，受到你们鼓励，就想要学你们一样租个门头开个饭店，这样有了正经门头，那些盲流子再上门来敲诈勒索就得斟酌着点了，毕竟治安局是管这些事的。”

    王东美联系他前面的话明白了：“可是你要租下门头就得需要钱，你找银行贷款来着？”

    钟金柱一拍手说：“对头！”

    “现在贷款得打报告，我写了报告，我打听过储蓄所管信贷的现在成了肥差，现在改革开放了，想借鸡生蛋、贷款赚钱的人多了，连带着信贷员成了香饽饽。”

    “所以想从他们手里贷款，那都需要这个开路……”

    他伸出手用拇指和食指、中指捻了捻：“要金钱滴干活，用钱开路以马斯！”

    王东美沉默的点点头。

    这些事他都有所耳闻。

    钟金柱说道：“我给他妈这信贷员打报告的时候塞了二十元钱——足足二十元呀，让他们帮忙签个字而已，这钱不少了！”

    “结果信贷员把我的报告收下了，钱退回来了，还把我给狠批了一顿，说我思想长毛、说我想引他犯错误！”

    王东美说道：“这信贷员不是很正气吗？”
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